Selama ini yang aku tau Espresso adalah salah satu varian dari kopi yang ada di Coffe Shop. Padahal ternyata Espresso bukanlah kopi tetapi konsentrat kopi. Konsentrat ini dibuat dengan cara menyemburkan air panas ke kopi dalam tekanan yang tinggi, proses ini biasa disebut dengan ‘brewing’ dan dikembangkan pertama kali di Milan, Italia pada awal abad ke-20.
Because its being concentrate inilah makanya Espresso merupakan base dari semua varian kopi seperti lattes, cappuccini, macchiato dan mochas. Espresso ini diukur berdasarkan ’shot’. Satu shot berarti 25 sampai 30 ml dan mengandung caffeine tiga kali lebih banyak daripada kopi ‘biasa’. Nah, makanya espresso ini adalah teman yang cocok untuk begadangan 
Pic : espresso machine and a cup of coffe
Sekarang mari kita lihat beragam varian yang tercipta saat Espresso ini dicampur dengan bahan-bahan lain dan biasa kita temui di Coffe Shop:
1. Affogato
Espresso yang disajikan dengan es krim (biasanya rasa vanila)
2. Americano (Similar to a long black)
Kopi yang ‘hanya’ terdiri dari espresso yang dicampur dengan air.
3. Cappuccino
Dalam satu cangkirnya terdiri dari sepertiga espresso, sepertiga steamed milk dan sepertiga microfoam. Dan pada bagian atasnya ditaburi cocoa atau cinnamon powder.
4. Flat white (sangat populer di Australia dan New Zealand)
Sepertiga espresso dicampur dengan duapertiga steamed milk.
5. Latte (“caffellatte” or “caffè e latte”)
Kopi dan susu, an espresso based drink with a volume of steamed milk yang disajikan dengan foam dibagian atasnya.
6. Latte macchiato
Espresso poured on top of the milk (kebalikan dari Latte)
7. Caffè Macchiato
A small amount of foam is spooned onto the espresso.
8. Mocha:
Espresso yang dicampur dengan susu dan coklat.
Recent Comments